卤肉卷面皮做法
【导读】卤肉无论是在市面上还是在街边的小吃上,妈妈们可能都会看见过,甚至是尝过。卤肉的做法也是多种多样的,不管是清炖的卤肉,还是和其他的食材搭配的卤肉,味道都是不错的。如果是喜欢吃卤肉又喜欢吃面皮的,就可以尝尝卤肉卷面皮了。在家如果想吃这道小吃的话,不妨跟着妈妈百科学习其做法。
如果晚餐准备了卤肉菜的话,妈妈们不妨留点卤肉出来做点小吃。这样不仅可以是妈妈们手艺的展示,还可以让家人美美的吃上一顿。如果要用卤肉来做小吃的话,卤肉卷面皮是一个不错的选择。
卤肉卷面皮的做法也是非常简单的,只要妈妈能够耐心,并且掌握方法就可以开始了。

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现在,就来看看究竟怎么做卤肉卷面皮吧:
1、准备好食材:面包皮、黄油、洋葱、食盐、胡椒粉、胡桃、迷迭香、香草、干酪、橄榄油。
2、将洋葱切片,然后在平底锅里将黄油融化,并加入洋葱用文火烹调30分钟直到变成褐色。调配好盐和胡椒粉,放在一边备用。
3、在面包皮上加入洋葱片、干酪和胡桃。如果需要的话,加入香草。
4、将面皮放进烤箱(或者微波炉)里加热,直到皮变成金黄色。
5、用橄榄油轻轻地涂抹在面包皮的边缘即可。

要吃到原汁原味的卤肉卷面皮的话,要的不仅仅是方法、耐心,还需要一些技巧。特别是妈妈们在操作的过程中,如果没有把握好这些技巧的话,就可能做不出好吃的卤肉卷面皮来。现在就来看看哪些是需要妈妈们注意的吧:
首先,要有新鲜的卤肉、胡桃。卤肉是做卤肉卷面皮的主料,因此一定要新鲜。如果是用发馊的卤肉来做卤肉卷面皮的话,很可能吃起来的味道很怪,还有可能导致拉肚子。而胡桃如果不新鲜的话,也很容易破坏最终的味道。
其次,要有一个微波炉或者是烤箱。这个器皿可以帮助妈妈做出脆脆的面皮来,如果是用热锅来煎的话,可能会比较热气,而且可能是不够脆。
除此之外,卤肉一般的蘸料是配辣椒粉,用油辣椒就没那么香了,所以酱料里配的是辣椒粉。

很多妈妈们要做一顿晚餐的时候,可能不仅仅是考虑到吃饱的问题,还会考虑到的是吃好的问题。因此,如果要做卤肉卷面皮的话,妈妈们可能会考虑到其营养价值。

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其实,这卤肉卷面皮的营养价值主要包含的是卤肉的营养,而卤肉的营养价值主要体现在:
1、有助于增加食欲,促进生长发育。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效。

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除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外,还能达到开胃,增加食欲的目的。
2、可以帮助改善缺铁性贫血以及增强记忆力。
3、含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
除了卤肉之外,卤肉卷面皮还含有胡桃所拥有的营养价值:有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。

既然知道了卤肉卷面皮有哪些营养价值,就应该要了解什么人是适宜吃这卤肉卷面皮。从卤肉卷面皮的营养价值出发,一般人都可以食用,特别是以下人群:
1、非胰岛素依赖型糖尿病的患者,因为卤肉卷面皮含有胡桃,而胡桃可以用来缓解病情,从而起到帮助治疗的作用。
2、疲倦乏困的人。因为卤肉卷面皮中含有胡桃,胡桃具有缓解疲劳和压力的作用。另外,卤肉卷面皮还可以提供热量,从而促进精力的恢复。
3、想要美容的人。胡桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。因此,妈妈们可以考虑偶尔吃卤肉卷面皮。

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不过,肥胖和血脂较高的人不宜多吃,另外,有对面皮和胡桃过敏的人最好也不要食用。

虽然卤肉卷面皮营养有不少,而且适宜不少人吃,但是每一样食物总会有一些吃的禁忌的。要吃卤肉卷面皮的话,除了要看是否适宜吃之外,还要知道吃卤肉卷面皮有哪些禁忌。

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特别是妈妈们,如果家里有不适宜吃卤肉卷面皮的人的话,就最好避免做卤肉卷面皮了。现在,就让我们来了解卤肉卷面皮的禁忌吧:
1、忌多吃,特别是肥胖和血脂较高者不宜多食。因为做出来的卤肉卷面皮是含有相当高的热量的,如果是想肥胖或者血脂较高的人就最好不要吃太多热量高的食物。
2、对胡桃过敏的人不要食用。因为卤肉卷面皮中含有胡桃,如果是对胡桃过敏的话,可能会引起过敏的症状发生。
3、尽量不要与干酪汉堡包、椰果同食。因为卤肉卷面皮中含有胡桃,如果是一起食用的话,可能会会影响食用疗效和营养价值。
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