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石耳怎么清洗
【导读】石耳是一种菌类,是除了蔬菜、肉类、五谷杂粮和瓜果之外,常用于做营养菜肴的食材。石耳的做法多种多样,既可以做石耳炖鸡,又可以做酱爆石耳,还可以做营养石耳羹。

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石耳要做成营养美味的菜肴之前,要先了解一下石耳怎么清洗。下面我们一起了解一下石耳怎么清洗。
石耳,作为一种富含营养的菌类,一般都来自高山悬崖峭壁的石头夹缝中,营养价值和功效作用不是一般的食物可以比拟的。一般来说,只有石耳的产地才能吃到新鲜的石耳,其他地区大多都是石耳干制品,清洗要讲究方法。下面我们一起看一下石耳怎么清洗的。
石耳一般来说都是石耳干制品,石耳怎么清洗?干制的石耳,要先用沸水,然后加少许的盐泡发,待石耳泡软之后,再用手轻轻地揉搓,将石耳上面的细沙除净。接下来,磨去石耳背面的毛刺,以免造成石耳的口感糙涩。
要做石耳的营养菜肴,除了要了解石耳怎么清洗,还要知道石耳的食用注意事项。
1、石耳因为其自身无明显味道,用石耳制作菜肴的时候,必须与鲜味原料相配,或用上汤赋味。
2、为作名贵佳肴,石耳的食用方法大致可分为甜和咸的两种。石耳做甜食,主要是用冰糖或白糖清蒸,亦可加入红枣、莲子、桂圆肉之类;石耳做咸食,主要是用母鸡或瘦肉(猪肉)炖、蒸或烧,每只鸡或每500克瘦肉可放石耳约15克左右。
3、需要注意的是,石耳入馔,一定要与生姜同烹,否则有异味。

石耳是一种形似耳朵的菌类,多为野生石耳,营养价值颇高。石耳因为长在 家恩德运医院三代费用 武汉哪里做代孕好 武汉代孕哪家最好 医院代孕手术 武汉供卵三代试管 武汉代孕 代孕可信吗 武汉找代孕医院 武汉可代孕的志愿者 武汉2021年代孕价格表